商品一覧

まごころ米の特長

【白米】商品一覧　（数量限定・完全予約制）

まごころ農園の白米の特徴
一般農家さんが販売されているお米は、玄米での選別が不完全で、青米・白く濁ったお米も含めて
白米となっています。青米や白く濁ったお米は、食味を低下させます。
また、未成熟米の為、ぬか層が薄いのでお米が小さいですし劣化も早いです。
それに比べまごころ米は、玄米の段階で厳しい選別を行う事により、青米・白く濁ったお米を
98％以上の確率で丁寧に選別後、白米にしています。さらに選別をして、白く濁ったお米を極力取り除き包装時に目視確認しています。なので、とても美しいお米をお届けできています。
お米の仕上がりに厳しいお寿司の大将からもお褒め頂いております。

【玄米】　商品一覧　（数量限定・完全予約制）

まごころ農園の玄米の特徴
一般販売されている玄米は、未完熟米の状態で稲刈りをしています。
なので、風味・甘みが少ないお米となってしまいます。完熟状態にすると、田んぼの中で
虫被害が増えたり白く濁ったりする為、未完熟の状態で稲刈りをし、合格率をあげています。
また、未成熟米の為、ぬか層が薄いので色も薄くお米が小さいですし劣化も早いです。
それに比べまごころ米は、完熟されてからの稲刈りをします。虫被害や白く濁ったものは
選別機で選別し、さらに包装時に目視確認を行います。手間は掛かりますが、美味しさ・風味・甘さは
別格です。多少の虫被害や白く濁って合格率が下がろうと、美味しいお米を収穫しています。
玄米の見た目も違います。一般の玄米に比べ、ぬかの色が濃く、またぬか層も厚いので、長期の
保存でも風味や美味しさが変わりにくいのが特徴です。

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